[发明专利]一种粗粮糍粑及其生产方法在审
| 申请号： | 202011273708.6 | 申请日： | 2020-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN112438367A | 公开（公告）日： | 2021-03-05 |
| 发明（设计）人： | 陈剑云;邓胜;王建华 | 申请（专利权）人： | 湖南味了谁食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117;A23L27/60;A23L11/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 深圳市千纳专利代理有限公司 44218 | 代理人： | 施春洪 |
| 地址： | 421000 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供一种粗粮糍粑及其生产方法，涉及糍粑加工技术领域。该粗粮糍粑及其生产方法，包括以下重量份的原材料：糯米180～220份、红豆15～20份、绿豆15～20份、玉米15～20份、黑米15～20份、苹果30～40份、陈皮6～10份、良姜2～4份、山楂5～10份、麦芽3～4份、谷芽3～4份、鸡内金2～3份、乌梅5～10份、厚朴2～4份、神曲1～2份。通过加入苹果、陈皮、山楂、乌梅和柠檬汁可以使糍粑味道更酸甜可口，通过加入陈皮、良姜、山楂、麦芽、谷芽、鸡内金、乌梅、厚朴和神曲可以起到健脾开胃、消食化滞的作用，通过加入红豆、绿豆、玉米和黑米可以使糍粑口感和营养更加丰富，值得大力推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粗粮 糍粑 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
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