[发明专利]适于薄皮葡萄贮运的应激保鲜方法与柔性包装在审

专利信息
申请号: 202011253250.8 申请日: 2020-11-11
公开(公告)号: CN112514984A 公开(公告)日: 2021-03-19
发明(设计)人: 刘霞;黄盼盼;王雪孟;侯双迪;邵金升;郑家轩;王婷 申请(专利权)人: 天津科技大学
主分类号: A23B7/153 分类号: A23B7/153;A23B7/04;A23B7/155;A23B7/148;B65D81/28;B65D85/34
代理公司: 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 代理人: 刘丹舟
地址: 300457 天津市河*** 国省代码: 天津;12
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摘要: 发明涉及一种适于薄皮葡萄贮运的应激保鲜方法与柔性包装,该方法包括:⑴采摘前用“山苍子精油+微生物拮抗菌剂”复合保鲜抑菌剂对葡萄果穗进行喷雾处理;⑵挑选分拣3h后,使用浓度60~80%的CO2于保鲜大帐内处理20~30min,控制O2浓度处于3~5%;⑶0±2℃通风预冷24~36小时,MAP自发气调静态贮藏;⑷贮藏出库采用梯度升温处理;⑸出库后葡萄采用袋中袋活性包装袋的柔性包装进行动态贮运。本发明设计科学合理、结构简单,利用高浓度气体短时刺激启动鲜果应激反应,结合柔性包装材料,并通过梯度升温和柔性包装解决薄皮葡萄动态贮运压裂等技术难题,实现小于0.219mm厚度的薄皮葡萄动态运输压裂率低于3%,采用本技术薄皮葡萄保鲜30~40天,好果度95%以上。
搜索关键词: 适于 葡萄 贮运 应激 保鲜 方法 柔性 包装
【主权项】:
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