[发明专利]一种刺梨果酒的制备方法在审
| 申请号： | 202011206966.2 | 申请日： | 2020-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN112126567A | 公开（公告）日： | 2020-12-25 |
| 发明（设计）人： | 何见;陈大福;朱德春;王平;张井洛 | 申请（专利权）人： | 贵州大兴延年果酒有限责任公司 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024 |
| 代理公司： | 遵义浩嘉知识产权代理事务所(普通合伙) 52112 | 代理人： | 李雪梅 |
| 地址： | 561000 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 一种刺梨果酒的制备方法，包括以下步骤：选择颗粒饱满、个大新鲜、无破损的刺梨蒸至七成熟，后粉碎成果酱备用；选择个大新鲜的蜜桃清洗干净蒸至四成熟，后粉碎成果酱备用；取刺梨果酱和蜜桃果酱混合搅拌均匀，加入刺梨花粉、牡丹花粉、冰糖和蜂蜜，然后放入发酵罐进行发酵；将发酵后的原料放入连续螺旋压榨机压榨取汁，将取得酒汁原料静置去除渣滓，然后加入柠檬酸钾、环已基氨基磺酸钠、三氯蔗糖、山梨酸钾继续发酵；将发酵好的原料使用微孔薄膜过滤器进行过滤澄清提取刺梨果酒，然后使用巴氏灭菌法进行灭菌，将灭菌后的刺梨果酒进行瓶装。该刺梨果酒的制备方法为发酵做好充分准备，确保各种原料发酵充分，确保了制作的刺梨果酒营养成分丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 刺梨 果酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
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