[发明专利]ι-卡拉四糖在缓解代谢综合征及制备相关制品中的应用

摘要

本发明公开了一种ι‑卡拉四糖及其含有ι‑卡拉四糖的组合物在改善代谢综合征方面的应用。所述ι‑卡拉四糖，可通过改善血糖稳态、抑制胰岛β细胞凋亡、减轻脂质紊乱来缓解代谢综合征。所述组合物含有ι‑卡拉四糖、壳寡糖、褐藻多糖等海洋活性寡糖或多糖，以及菊粉、低聚果糖等膳食纤维，可协同降低血糖、有效缓解代谢综合征。本发明所述的ι‑卡拉四糖及其组合物在改善代谢综合征方面安全有效、价格低廉，同时实现了ι‑卡拉胶的高值化开发与利用。