[发明专利]一种叶黄素酯紫薯饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 202011133113.0 | 申请日： | 2020-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN112244060A | 公开（公告）日： | 2021-01-22 |
| 发明（设计）人： | 丁伟 | 申请（专利权）人： | 辽宁康福食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/16 |
| 代理公司： | 沈阳亚泰专利商标代理有限公司 21107 | 代理人： | 马维骏 |
| 地址： | 110000 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种叶黄素酯紫薯饼干及其制备方法。一种叶黄素酯紫薯饼干，是由以下重量份数的原料组成：小麦粉450‑550份、奶酥油98‑120份、白糖110‑140份、鸡蛋65‑80份、麦芽糖浆9‑12份、紫薯粉68‑84份、植物油65‑80份、碳酸氢铵2.6‑3.2份、碳酸氢钠2‑2.4份、复配酶制剂0.3‑0.35份、乳粉16‑20份、食用盐3‑4份、叶黄素酯0.2‑0.4份、黑果腺肋花楸果0.2‑0.4份。本发明提供的叶黄素酯紫薯饼干中强化的营养素叶黄素酯、黑果腺肋花楸果协同增效作用显著，将其作为日常食品，不会改变任何饮食习惯，且不增加任何麻烦，食用后能够显著缓解视疲劳、抗氧化，对心脑血管疾病有辅助保护作用，提供免疫力，保持身心健康，其生产工艺简单、质量易于控制。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 叶黄素 酯紫薯 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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