[发明专利]一种桑叶汁饮料的加工方法在审
| 申请号： | 202011123246.X | 申请日： | 2020-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN114376128A | 公开（公告）日： | 2022-04-22 |
| 发明（设计）人： | 肖明 | 申请（专利权）人： | 贵州鑫龙盛食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/84;A23L2/52;A23L33/105;A23L2/70;A23L2/50 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 562101 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明属于果蔬饮品加工技术领域，具体涉及一种桑叶汁饮料的加工方法，包括如下步骤：1)制备桑叶提取液：按照水料比1∶10‑20的质量比将桑叶置于水中煎煮10‑20min，冷却至室温后，制得提取液；2)酶解：向提取液中加入β‑葡萄糖苷酶与果胶酶的混合酶，于室温下酶解，得酶解液；3)灭酶：将酶解液加热至沸腾，并保持沸腾；4)调和：向酶解液中加入辅料搅拌均匀，得料液；5)均质脱气：将料液置于真空脱气机内进行均质脱气；6)灌装、杀菌、冷却；本发明提供了的桑叶汁饮料具有高营养价值，其含有丰富的生物活性成分，具有抗老、抗肿瘤、消炎退肿与防暑明目等保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑叶 饮料 加工 方法 | ||
【主权项】：
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