[发明专利]一种近似密闭的粉碎单元及食品加工机

摘要

本发明涉及一种近似密闭的粉碎单元及食品加工机，所述包括电机、粉碎刀具和粉碎容器，粉碎容器的上部设有开口，开口处密封扣合有盖体，盖体上设置有排气装置，使得粉碎容器和盖体形成制浆腔体，制浆腔体的容积为V，将物料和水约束在所述制浆腔体内进行气体压制粉碎，排气装置的有效通气面积为S，S/V的值满足20mm2/L≤S/V≤65mm2/L。所述食品加工机包括机体、控制单元和粉碎单元，粉碎单元为上述近似密闭的粉碎单元，加热单元对粉碎容器内的物料和水加热时，制浆腔体的单位体积内的排气面积S0满足160mm2/L≥S0≥60mm2/L，此种近似密闭粉碎单元及食品加工机结构简单，能满足较大容量的粉碎和制浆，粉碎好，有效熬煮且不易溢出，制作得饮品口感较好。