[发明专利]一种健脾益气鸡肉菜肴的制备方法在审
| 申请号： | 202011070717.5 | 申请日： | 2020-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN114304520A | 公开（公告）日： | 2022-04-12 |
| 发明（设计）人： | 李卫;张科;袁江兰;张迎庆 | 申请（专利权）人： | 湖北工业大学 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L31/00;A23L33/10;A23L5/30;A23L5/20 |
| 代理公司： | 武汉科皓知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 42222 | 代理人： | 胡甜甜 |
| 地址： | 430068 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种健脾益气鸡肉菜肴的制备方法，属于食品加工领域。本发明方法包括如下步骤：在铁锅里加入植物油，加入黄芪煸炒，加入豆瓣酱煸炒，加入煸炒过的鸡肉翻炒，再加入啤酒烧开，加入白糖、酱油、香菇和微波炉处理过的芡实煲煮，得到健脾益气的鸡肉菜肴。本发明添加黄芪和芡实在这款菜肴中，增加了其健脾益气的功效。用微波炉处理芡实，使其快速软烂，大大缩短了芡实的烹饪时间；将黄芪事先用油煸炒，去除黄芪的药味，使这款菜肴添加黄芪后仍然美味可口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 健脾益气 鸡肉 菜肴 制备 方法 | ||
【主权项】：
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