[发明专利]一种甜辣香肠的生产工艺在审
| 申请号： | 202011059261.2 | 申请日： | 2020-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN112167545A | 公开（公告）日： | 2021-01-05 |
| 发明（设计）人： | 魏祝明;席军;赵宁 | 申请（专利权）人： | 江苏长寿集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40;A23L13/10;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京和信华成知识产权代理事务所(普通合伙) 11390 | 代理人： | 席卷 |
| 地址： | 226500 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种甜辣香肠的生产工艺，包括猪肉、花椒、陈皮、砂仁、食盐、桂皮、八角、辣椒、糖、料酒、芝麻、小茴香以及大茴香，本工艺在制备过程中，将猪肉中的瘦肉以及肥肉分开进行处理之后在进行混合搅拌，能够避免在香肠制作过程出现肥瘦不均匀的情况，且本装置在辅料中添加有辣椒以及芝麻，不仅能够增加香肠的口味，且制得的香肠闻起来更香，更能刺激人们的食欲，辅料经过爆炒之后能够将其味道充分的发挥出来，使得香肠的口感更好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香肠 生产工艺 | ||
【主权项】：
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