[发明专利]一种绿茶酒的酿造方法在审
| 申请号： | 202011044034.2 | 申请日： | 2020-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN112063477A | 公开（公告）日： | 2020-12-11 |
| 发明（设计）人： | 李四清 | 申请（专利权）人： | 湖南沅陵大曲酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;C12G3/021;C12G3/026 |
| 代理公司： | 北京久维律师事务所 11582 | 代理人： | 邢江峰 |
| 地址： | 418000 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种绿茶酒的酿造方法，首先将采摘的新鲜茶叶进行提香和烘干，把谷物类原料进行清洗蒸煮、降温后，在放入发酵池进行发酵前，放入经提香和烘干后的茶叶，二者混合在一起放入添加剂，再进行密封发酵，在发酵期间对二者的混合物进行间隙性的搅拌，使得发酵更均匀，发酵完成后进行蒸馏得到原液，进陈酿、勾兑后得到的产品即有酒的醇香，也有茶香，酒色呈浅绿色，茶叶中的茶多酚、茶色素、儿茶素、叶绿素、氨基酸等物质含量高，本发明具有色泽纯正、口感佳、具有一定保健功效的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿茶 酿造 方法 | ||
【主权项】：
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