[发明专利]一种红曲色素的生物表面活性剂提取方法有效
| 申请号： | 202010968576.2 | 申请日： | 2020-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN112042858B | 公开（公告）日： | 2022-11-29 |
| 发明（设计）人： | 潘涛;谢慧心;李美舒;王美妮;董伟 | 申请（专利权）人： | 江西理工大学;江门市泛亚生物工程与健康研究院 |
| 主分类号： | C12P1/02 | 分类号： | C12P1/02;C12P21/00;A23L5/46;A23L3/3562;C09B61/00;C09B67/54;C07K2/00;C07K1/14;C12R1/645 |
| 代理公司： | 广州瑞之凡知识产权代理事务所(普通合伙) 44514 | 代理人： | 黄爱君 |
| 地址： | 341000 *** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明提供一种红曲色素的生物表面活性剂提取方法，包括以下步骤：S1：取红曲菌种，活化形成种子液；S2：将大米蒸熟制成熟米饭；S3：将S1制得的种子液接种到S2制得的熟米饭中，固态发酵形成红曲米；S4：取复配生物表面活性剂，加水形成胶束水溶液，作为复配提取剂；S5：取S4制得的复配提取剂加入到S3制得的红曲米中，浸提得到浸提液；S6：将S5制得的浸提液离心，收集上清液，得到红曲色素提取液。本发明属于食品生物技术领域，通过将鼠李糖脂和槐糖脂两种生物表面活性剂复配，可明显提高红曲色素的提取率，可实现广谱抑菌特性，且无需分离表面活性剂，生物安全性好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红曲 色素 生物 表面活性剂 提取 方法 | ||
【主权项】：
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