[发明专利]一种白酒发酵剂的制备方法与在白酒中的应用在审
| 申请号： | 202010966502.5 | 申请日： | 2020-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN111961551A | 公开（公告）日： | 2020-11-20 |
| 发明（设计）人： | 潘训伟 | 申请（专利权）人： | 潘训伟 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/021;C12G3/022 |
| 代理公司： | 西安睿通知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 61218 | 代理人： | 包春菊 |
| 地址： | 725806 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明属于白酒制备技术领域，公开了一种白酒发酵剂的制备方法与在白酒中的应用，该白酒发酵剂的制备方法包括：步骤1，向粮食粉中加入开水，搅拌，密封，冷却至室温，得混合物，备用；步骤2，向所述混合物中加入黄酒、啤酒和白糖，发酵3天后第一次加入粮食粉，之后每隔5‑7天再加一次粮食粉，每天搅拌2‑3次，3天后每天搅拌1次即得；该白酒发酵剂制备方法简单，利用本身的原材料啤酒、黄酒和白糖进行发酵而成，成本低，随用随取，操作方便；其做酒成功率达98％以上，饮用此白酒后不口干、不上头、不烧心，且对人体有益的有机酯含量丰富，白酒度数适宜(50‑55度)，且96.5％以上的人群认为所得的白酒的品质较佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白酒 发酵剂 制备 方法 中的 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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