[发明专利]一种调理肉制品的复配保鲜液及其制备方法和使用方法在审
| 申请号： | 202010932472.6 | 申请日： | 2020-09-08 |
| 公开（公告）号： | CN112006086A | 公开（公告）日： | 2020-12-01 |
| 发明（设计）人： | 朱仲礼 | 申请（专利权）人： | 朱仲礼 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23B4/24;A23B4/06 |
| 代理公司： | 深圳龙熙专利代理事务所(普通合伙) 44620 | 代理人： | 朱昀 |
| 地址： | 730030 甘肃省兰州市城*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种调理肉制品的复配保鲜液，由以下重量份原料组成：水30‑50份，冰10‑30份，乳酸钠1‑3份，盐3‑5份，甘氨酸0.05‑0.1份，葡萄糖0.1‑1份，纳他霉素0.01‑0.05份，D‑异Vc钠0.1‑0.5份，乳酸链球菌素0.001‑0.008份，三聚磷酸钠0.1‑0.5份，六偏磷酸钠0.1‑0.5份，焦磷酸钠0.1‑0.5份。制备方法：先将冰加入水中，再加入乳酸钠，搅拌，加入剩余原料，搅拌混合溶解完全即制得复配保鲜液。使用方法：将复配保鲜液按照4.5‑8.9:100的比例加入到调理肉制品中，真空滚揉10‑30min，处理后12‑16℃封装，封装后在30min内进行速冻。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 调理 肉制品 保鲜 及其 制备 方法 使用方法 | ||
【主权项】：
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