[发明专利]一种即食三七叶及其加工方法在审
| 申请号： | 202010852895.7 | 申请日： | 2020-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN112137080A | 公开（公告）日： | 2020-12-29 |
| 发明（设计）人： | 吴天用 | 申请（专利权）人： | 文山天用食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 663700 云南省文山壮族苗族*** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种即食三七叶及其加工法。所述的即食三七叶是以新鲜的三七叶为原材料，经前处理、清洗、消毒、腌制、分选、水煮和后处理步骤制备而得到，是将新鲜的三七叶分拣，清除杂物后并清洗干净，经过消毒，加入固液1：1.5L水和300克盐，然后密闭腌渍48小时；过滤，再一次将三七叶按品质筛选，挑选出高品质的三七叶，脱水得到腌制三七叶，取出后加入三七叶1‑2倍的水，保持水温90度，慢煮45分钟，得到三七叶初料；将即食三七叶初料中加入配料后腌制得到目标物即食三七叶。本发明是在三七叶的日常食用特点下，经三七叶先行腌制以促进三七叶中有效活性不被损坏，再经过90度水温慢煮及后序处理程序使得三七叶中有效成分更容易被人体吸收，尤其三七皂苷成分，并且让消费者可以直接食用，减少消费者烹饪过程，是三七叶得以方便的食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 三七 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于文山天用食品有限公司，未经文山天用食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010852895.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
