[发明专利]一种层屉式梯次冷却原位卤制设备及方法有效
| 申请号： | 202010832376.4 | 申请日： | 2020-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN111972691B | 公开（公告）日： | 2022-03-11 |
| 发明（设计）人： | 沈萍 | 申请（专利权）人： | 淮安市聚丰园食品有限公司 |
| 主分类号： | A23P30/00 | 分类号： | A23P30/00;A23L5/10;B01D29/03 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223001 江苏省淮安*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及酱卤制品的加工生产领域，具体是一种层屉式梯次冷却原位卤制设备，包括设备主体，所述设备主体的左右两侧分别开设有第一腔室和第二腔室，第二腔室的底部安装有旋转柱，旋转柱的上端安装有安装柱，安装柱上安装有多组卤制层屉组件，每组卤制层屉组件的上侧分别设有一根输液支管，输液支管与第一腔室内设置的输液总管连通，设备主体的左侧壁上还安装有用于带动输液总管左右移动的伸缩缸；第一腔室的底部安装有循环泵，循环泵的出口上安装有四通管件，四通管件上安装有换热器，四通管件还通过输液软管与输液总管连接。还公开了一种层屉式梯次冷却原位卤制设备的卤制方法。本发明操作控制简单，提升卤制品品质，值得推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 层屉式 梯次 冷却 原位 卤制 设备 方法 | ||
【主权项】：
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