[发明专利]一种高酸价油脂脱酸的方法在审
| 申请号： | 202010824952.0 | 申请日： | 2020-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN112029579A | 公开（公告）日： | 2020-12-04 |
| 发明（设计）人： | 王小三;程昕祎;杨壮壮;江聪;黄健花;朱云;刘睿杰;常明 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C11B3/02 | 分类号： | C11B3/02;A23D9/04 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高酸价油脂脱酸的方法，属于油脂技术领域。本发明将高酸价油脂、脂肪酶甘油和载体混合，一定温度下、在无/有溶剂体系中反应一段时间后，得到反应产物，去除杂质，得到脱酸油。本发明以特定载体作为甘油的“储藏器”，解决了甘油与脂肪酸的相容性差的问题，克服了甘油吸附在亲水性固定化酶表面可能会阻碍酶的活性的缺点，提高脂肪酶催化甘油与脂肪酸酯化的反应活性，并对固定化酶起到保护作用，实现酶的多次循环使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高酸价 油脂 脱酸 方法 | ||
【主权项】：
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