[发明专利]一种快速炒青发酵的茶叶生产方法在审
| 申请号： | 202010775899.X | 申请日： | 2020-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN111758801A | 公开（公告）日： | 2020-10-13 |
| 发明（设计）人： | 李沛翔 | 申请（专利权）人： | 李沛翔 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 深圳至诚化育知识产权代理事务所(普通合伙) 44728 | 代理人： | 刘英 |
| 地址： | 363200 福建省漳州市漳浦*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种快速炒青发酵的茶叶生产方法，其特征在于，包括步骤如下：S1，上茶：将完成做青工序的茶叶统一倒入炒茶设备的炒锅内部；S2，翻炒：启动设备的驱动结构，带动炒茶炒锅进行正向旋转，从而使得茶叶均匀和炒茶的炒锅接触面的翻滚接触(炒锅是旋转的，内设挡板，象砼搅拌机一样，)；S3，取茶：完成炒青的步骤后，即反向旋转炒锅倒出炒青后的茶叶。本发明通过将乌龙茶高温快速杀(炒)青发酵是在炒锅高温≥150℃，可以有效保证茶青在杀青阶段快速被炒熟、炒透且均匀。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 快速 炒青 发酵 茶叶 生产 方法 | ||
【主权项】：
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