[发明专利]黑枸杞冰激凌及其制作工艺在审
| 申请号： | 202010755428.2 | 申请日： | 2020-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN111838392A | 公开（公告）日： | 2020-10-30 |
| 发明（设计）人： | 刘海龙;胡海涛;刘海波 | 申请（专利权）人： | 宁夏杞芽食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42;A23G9/40;A23G9/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 755100 宁夏回*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种冰激凌，特别是一种黑枸杞冰激凌及其制作工艺，该黑枸杞冰激凌是由冰淇淋粉：13.5‑15.5%、白砂糖：7‑8%、黑枸杞原浆：38‑42%、野生蓝莓果浆：2.0‑3.5%、牛奶：24‑26%、淡奶油：9.5‑10.5%的重量百分比组份组成。制作工艺是由配料、成熟、制冰激凌等工艺步骤组成。该技术方案所提供的冰激凌不单独添加水，可有效保证冰激凌的口感、纯度和品质；采用温度较低的巴氏灭菌，可有效保留黑枸杞和牛奶中有效的生物活性和口感；在冰激凌加入黑枸杞原浆，长期食用可增强免疫力、延缓衰老、明目、改善睡眠、防治糖尿病，并具有明显的抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统等作用。 | ||
| 搜索关键词： | 枸杞 冰激凌 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
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