[发明专利]一种肉类新鲜度指示阵列、其制备方法及应用在审
| 申请号： | 202010746884.0 | 申请日： | 2020-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN111830022A | 公开（公告）日： | 2020-10-27 |
| 发明（设计）人： | 王琳;高晓光;孙志伟;陈引娣;任栩;王佳 | 申请（专利权）人： | 河北科技大学 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78 |
| 代理公司： | 石家庄科诚专利事务所(普通合伙) 13113 | 代理人： | 刘丽丽;苏兴娟 |
| 地址： | 050018 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种肉类新鲜度指示阵列的制备方法，首先将甲基纤维素、聚乙二醇‑6000在蒸馏水中混合均匀溶解，得溶液A；然后将溶液A分成九份得溶液A1～A9，在溶液A1～A9中分别加入对应的指示剂和添加试剂，干燥后得指示膜B1～B9；最后将指示膜B1～B9制成肉类新鲜度指示阵列。本发明还公开了上述肉类新鲜度指示阵列及其应用。本发明的指示阵列包含了九种指示剂，能够同时指示肉类新鲜度状态，获得信息全面，测定结果准确，结果直观明了，制备方法易于实施并且成本低廉，使用时操作简单。本发明属于生鲜食品保鲜检测技术领域，用于检测肉类新鲜度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉类 新鲜 指示 阵列 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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