[发明专利]咖啡提取物的制备方法有效
| 申请号： | 202010722292.5 | 申请日： | 2020-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN111728069B | 公开（公告）日： | 2023-06-02 |
| 发明（设计）人： | 王根女;周城;赵华杰;徐春明;郭宁;陈雄;扈晓佳;吴国强;陈佳 | 申请（专利权）人： | 恒枫食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/24 | 分类号： | A23F5/24;A23F5/26;A23L3/349;A23L2/56;A23L27/10 |
| 代理公司： | 杭州斯可睿专利事务所有限公司 33241 | 代理人： | 唐迅 |
| 地址： | 311215 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明设计的咖啡提取物的制备方法，通过先气‑液逆流萃取咖啡香气萃取液产品，然后对剩余的咖啡汤进行浓缩，并加入乙醇，最终通过加入糖苷酶酶解得到带有花香、果香的咖啡提取物。这种方法，通过先萃取去除咖啡提取物中的杂味干扰，再通过先浓缩后酶解的工艺，达到酶解效果更好，香味更浓郁的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 咖啡 提取物 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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