[发明专利]一种利用超微粉碎技术加工棉籽蛋白的方法在审
| 申请号： | 202010664719.0 | 申请日： | 2020-07-10 |
| 公开（公告）号： | CN111808162A | 公开（公告）日： | 2020-10-23 |
| 发明（设计）人： | 李良;姜思岐;温家煜;洪瑞;安迪 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | C07K1/14 | 分类号： | C07K1/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用超微粉碎技术加工棉籽蛋白的方法，属于棉籽蛋白产品开发领域，该方法包括以下步骤：(1)制备脱脂棉籽(2)制备棉籽蛋白。本发明明确了超微粉碎在棉籽蛋白加工中的工艺，并且确定了该技术在较佳条件下,可制备溶解度高，起泡能力高，泡沫稳定性较好，乳化活性较好且乳化稳定性强，黏度不同的棉籽蛋白。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 粉碎 技术 加工 棉籽 蛋白 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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