[发明专利]一种糯米鸡生产方法在审
| 申请号： | 202010640556.2 | 申请日： | 2020-07-06 |
| 公开（公告）号： | CN111587983A | 公开（公告）日： | 2020-08-28 |
| 发明（设计）人： | 王传仓 | 申请（专利权）人： | 合肥市福客多快餐食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L13/50;A23L27/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 合肥律众知识产权代理有限公司 34147 | 代理人： | 邓盛花 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市经济技术开发区桃花工业*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种糯米鸡生产方法，包括以下步骤，S1、将糯米浸泡到清水中，取出沥水，放少许老抽拌匀待用；S2、肉丁腌制10‑15分钟；S3、对腌制肉丁和蘑菇丁进行炒制，加入生抽、耗油和盐调味，出锅后静置直至冷却；S4、取一片荷叶铺在蒸盘上，抓一把糯米包住S3步骤中炒制的肉丁，压紧后安置到荷叶上，在荷叶的环上均匀放置多个糯米团；S5、在每个糯米团的四周撒上芝士，并在上层盖上另一片荷叶，按压上层荷叶使其与糯米团和芝士贴合；S6、将蒸盘推入蒸箱内蒸20‑30分钟，取出静置不少于30分钟后，将各个糯米团之间的荷叶切断，形成一个个糯米鸡成品。该方法，省去在糯米团生产过程中缠线的步骤，大大加快了生产效率和经济效益，省时省力，实用性强。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糯米 生产 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于合肥市福客多快餐食品有限公司，未经合肥市福客多快餐食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010640556.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
