[发明专利]一种湿法包衣调味盐的制备方法在审
| 申请号： | 202010629493.0 | 申请日： | 2020-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN111887419A | 公开（公告）日： | 2020-11-06 |
| 发明（设计）人： | 岳元媛;曾华明;唐雄;汪姣玲;樊振南 | 申请（专利权）人： | 湖南盐业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40;A23L27/00;A23L27/10;A23L29/25 |
| 代理公司： | 长沙新裕知识产权代理有限公司 43210 | 代理人： | 吴越 |
| 地址： | 410000 湖南省长沙市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种湿法包衣调味盐的制备方法，其包括如下步骤：(1)制备湿物料；(2)制备干物料；(3)将步骤(1)得到的湿物料加入到步骤(2)得到的干物料中，搅拌均匀，得干湿混合料；(4)将步骤(3)得到的干湿混合料进行干燥；(5)干燥结束后，趁热对物料进行整粒，之后过20～30目筛，收集筛下物；(6)将步骤(5)得到的物料过40～60目筛，收集筛上物，即得成品。本发明通过加入酵母抽提物、调味剂，在不降低产品咸味的同时，可以使产品具有增鲜调味的功能，同时本发明采用湿法包衣工艺，使制备的调味盐产品不易吸潮，烹饪或调味使用时溶解和分散性能较好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 湿法 包衣 调味 制备 方法 | ||
【主权项】：
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