[发明专利]一种CIP清洗残留水中耐热菌的检测方法在审
| 申请号： | 202010604925.2 | 申请日： | 2020-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN111718976A | 公开（公告）日： | 2020-09-29 |
| 发明（设计）人： | 曾燕萍;何娓娓;张红梅;陈茂姣;邓燕琴;黄艳艳;兰宁;周敏 | 申请（专利权）人： | 四川新华西乳业有限公司 |
| 主分类号： | C12Q1/06 | 分类号： | C12Q1/06;C12Q1/04 |
| 代理公司： | 四川力久律师事务所 51221 | 代理人： | 陈明龙 |
| 地址： | 611732 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开一种CIP清洗残留水中耐热菌的检测方法，包括以下步骤：(1)量取残留水50～150mL，在无菌操作下用过滤装置对残留水过滤，将残留水中微生物收集到滤膜上；(2)富集培养：将滤膜用第一培养基在35～37℃下培养36～60h；(3)将步骤(2)中培养的菌落置于稀释剂中稀释，在85‑100℃下处理10‑20min；(4)分别量取热处理后的稀释液1mL为第一样品和第二样品，用第二培养基分别在32～38℃和50～60℃下各培养36～60h，计数；(5)革兰氏染色及镜检。本发明扩大了CIP清洗残留水的样品量，针对不同生长条件的耐热菌全面地、有效地检测出耐热菌的菌落数和形态，以此来判定CIP清洗效果及生产各环节设备的运行状况，在食品的生产中具有指导作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 cip 清洗 残留 水中 耐热 检测 方法 | ||
【主权项】：
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