[发明专利]即食红豆及其制备方法在审
| 申请号： | 202010574383.9 | 申请日： | 2020-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN113632924A | 公开（公告）日： | 2021-11-12 |
| 发明（设计）人： | 吴昭仪;张钦宏;萧东升;朱燕华 | 申请（专利权）人： | 财团法人食品工业发展研究所 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23P30/30;A23P30/00 |
| 代理公司： | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人： | 刘新宇;李茂家 |
| 地址： | 中国台湾*** | 国省代码： | 台湾;71 |
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| 摘要： | 本发明涉及即食红豆及其制备方法。本发明揭示一种用于制备即食红豆的方法，其包含下列步骤：令红豆进行干燥前处理，其包含有下列的至少一者：冷冻‑干燥处理以及过热蒸气干燥处理；令所述经干燥前处理的红豆进行熟化处理；以及令所述经熟化处理的红豆依序进行减压干燥处理以及热风膨化处理，借此而得到所述即食红豆。 | ||
| 搜索关键词： | 即食 红豆 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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