[发明专利]一种使用中药炮制豆豉的生产工艺

摘要

根据中医方剂学药方记载为依据，将能以淡豆豉配伍的食药通过浸泡方式，把配伍的食药，药性浸泡入大豆中，使其成品干豆豉即有除中医汤药对疾病治疗的效果之外还便于携带，方便储存，炮制干豆豉的生产工艺，包括以下步骤:选豆，浸泡，蒸煮，冷却，种曲，洗霉，调味混合，翻拌，人坛发酵，晾晒，成品(干豆豉)，选取颗粒饱满、新鲜的春黑豆，将选出的优质黑豆淘洗干净，浸泡于熬制的中药汤液中24小时，使用中药配方浸泡入豆炮制的干豆豉生产工艺，使用该工艺生产的干豆豉成品具有保健理疗及疾病治疗的作用，该工艺方法实施时极为方便，实施难度低，可根据实际需求改变浸泡液的配方，以使最终干豆豉成品具有不同的理疗功效。