[发明专利]一种江南佛跳墙及其制备方法在审
| 申请号： | 202010517160.9 | 申请日： | 2020-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN111616319A | 公开（公告）日： | 2020-09-04 |
| 发明（设计）人： | 许情丰 | 申请（专利权）人： | 叙江南品牌管理（深圳）有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L17/60;A23L31/00;A23L27/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 深圳市凯博企服专利代理事务所(特殊普通合伙) 44482 | 代理人： | 李梦男 |
| 地址： | 518000 广东省深圳市宝安区新安街道*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种江南佛跳墙及其制备方法，江南佛跳墙包括有以下原料：红烧汁150g、海参20g、花胶40g、干贝4粒、花菇1只和海湾扇贝1粒；该红烧汁由以下原料明火熬制8小时形成：猪骨50斤、鸡50斤、水300斤、干贝1斤、火腿2斤、酱油1斤、蚝油1斤、食用马铃薯淀粉4斤、食用盐0.2斤。通过采用上述配方和方法制备得到的这款佛跳墙，是一款百姓都能消费得起的佛跳墙，其底汤是用十几种材料熬制8小时而成，玲珑鲜鲍鱼，味甘营养好，补而不燥，温润提气，口味咸淡平衡得非常完美，鲜滑的汤汁包裹花胶和切条的海参入口，爽滑有嚼劲，干贝香气十足，本产品是人们用来提升免疫力的最好滋补美味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 江南 佛跳墙 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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