[发明专利]高钙菜饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 202010481924.3 | 申请日： | 2020-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN111436476A | 公开（公告）日： | 2020-07-24 |
| 发明（设计）人： | 柳鑫;赵飞越;宫智勇;肖甚圣;何芳丽;乐越展 | 申请（专利权）人： | 武汉轻工大学 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 深圳市世纪恒程知识产权代理事务所 44287 | 代理人： | 晏波 |
| 地址： | 430023 湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开一种高钙菜饼干及其制备方法，涉及食品加工技术领域。所述高钙菜饼干包括如下原料：面粉、高钙菜粉、黄油、膨松剂以及调味料。本发明选用钙含量较高且产量高的高钙菜作为钙源，使制得的饼干富含钙素，且高钙菜粉中的钙素为植物钙，不仅易于被机体吸收，而且作为原料之一，为产品引入了铁、蛋白质及维生素等多种营养成分，提高了饼干的营养品质。 | ||
| 搜索关键词： | 高钙菜 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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