[发明专利]一种窨花红茶的制作工艺在审
| 申请号： | 202010438916.0 | 申请日： | 2020-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN111557353A | 公开（公告）日： | 2020-08-21 |
| 发明（设计）人： | 张陈勇;林清艳 | 申请（专利权）人： | 福建大川茶业有限公司;福建省白水岩茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/08 | 分类号： | A23F3/08;A23F3/06;A23F3/12;A23F3/40 |
| 代理公司： | 北京知呱呱知识产权代理有限公司 11577 | 代理人： | 张伟洋 |
| 地址： | 350000 福建省福州市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种窨花红茶的制作工艺，涉及茶叶加工技术领域，该制作工艺精选海拔800‑1100米的有性群体种茶鲜叶为原料制成红茶茶坯，再配以被列入药食同源名单的能够吐香鲜花作为原料，将红茶和鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香，茶香与花香交互融合而成的，最后茶花分离，得到“只闻花香不见花”的红茶。该工艺简单，采用该制作工艺所制成的窨花红茶具有独特的高山韵味，耐泡而不浓烈、馨香而不生腻。窨花红茶外形紧实、匀整；干茶花香浓郁；滋味具有小种红茶工艺特征的桂圆汤甜醇感及细腻顺滑；汤色金黄透亮；叶底红亮鲜活，具有“馨香醇滑”的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花红 制作 工艺 | ||
【主权项】：
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