[发明专利]一种热处理辅助酶法制备玉米肽的制备方法在审
| 申请号： | 202010423050.6 | 申请日： | 2020-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN111549086A | 公开（公告）日： | 2020-08-18 |
| 发明（设计）人： | 刘峰;袁学宾;姚康;涂强;王娜娜;梁淑淑;刘亚琦 | 申请（专利权）人： | 禹城保立康生物饲料有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 济南尚本知识产权代理事务所(普通合伙) 37307 | 代理人： | 董洁 |
| 地址： | 251200 山东省德州市(*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种热处理辅助酶法制备玉米肽的制备方法，包括如下步骤：步骤一：将玉米蛋白粉粗品粉碎细化，将粉碎后的玉米蛋白粉加入蒸馏水充分均匀混合得玉米蛋白粉溶液；步骤二：将步骤一所得的玉米蛋白粉溶液加热至90‑120℃，保温至20‑40min；步骤三：步骤二加热完成后降温至50‑60℃，加入蛋白酶，在搅拌条件下酶解反应4‑8h；步骤四：将步骤三中经过酶解反应后的的混合液在125‑150℃的温度下干燥2‑3h，既得玉米肽产品。本发明所得的玉米肽蒸馏水分含量≤5％，粗蛋白含量≥55％，分子量1000Da以下的小肽含量≥90％。在提高了玉米肽收率的同时还能确保玉米肽的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 热处理 辅助 法制 玉米 制备 方法 | ||
【主权项】：
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