[发明专利]一种隔离窨制茉莉花茶的工艺方法有效
| 申请号： | 202010386685.3 | 申请日： | 2020-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN111728068B | 公开（公告）日： | 2023-07-25 |
| 发明（设计）人： | 陈德湖;杨开新;朱展来;李骥才;黄建伟;黄凯 | 申请（专利权）人： | 湖南潇湘茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/40 | 分类号： | A23F3/40;A23F3/14;A23F3/06 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 邓建辉 |
| 地址： | 410000 湖南省长沙市宁*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种隔离窨制茉莉花茶的工艺方法，包括以下步骤：S1、茶坯处理：将多孔淀粉喷洒至茶坯表面，然后进行干燥处理，控制茶坯含水量在5～25％之间；S2、隔离窨制：将处理好的茶坯与茉莉鲜花分层窨制，以一层茉莉鲜花一层茶分层放置，控制温度和时间进行两次窨制；S3、低温干燥：将茉莉鲜花取出，放置干燥剂，以一层干燥剂一层茶分层放置，在(40‑50)℃温度下进行低温干燥，干燥至茶叶含水量为7‑8wt％，即得。使用该工艺方法制备得到的茉莉花茶基本无农药残留，且相对于一般的茉莉花茶隔离窨制工艺具有香味浓郁，品质较高的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 隔离 茉莉花茶 工艺 方法 | ||
【主权项】：
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