[发明专利]一种亚麻籽饮料及制备方法在审
| 申请号： | 202010328903.8 | 申请日： | 2020-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN111493245A | 公开（公告）日： | 2020-08-07 |
| 发明（设计）人： | 李香妹;马少怀 | 申请（专利权）人： | 阿卡自然（北京）食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/60;A23L2/52;A23L5/20;A23L2/70;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 | 代理人： | 陈圣清 |
| 地址： | 100000 北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种亚麻籽饮料及制备方法，按质量百分比计，所述亚麻籽饮料的制备原料包括：亚麻籽仁3‑6％；甜味剂4‑6％；其中，所述甜味剂包括白砂糖、麦芽糖醇、木糖醇和复合糖醇中的一种或多种；乳化剂0.15‑0.3％；增稠剂0.1‑0.3％；水余量。制备方法包括：亚麻籽仁加水浸泡、软化煮制、磨浆和浆渣分离，得到亚麻籽仁浆液；向亚麻籽仁浆液中加入甜味剂、乳化剂、增稠剂、螯合剂和剩余的水，混合均匀，得到混合浆液；对混合浆液进行加热调制、真空脱臭、均质、灌装、杀菌，得到亚麻籽饮料。本发明亚麻籽饮料的组织细腻、口味更纯正，在常温下静置一年无沉淀、分层、脂肪上浮现象。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 亚麻 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
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