[发明专利]一种苦荞芽羊肉香肠及其制作方法在审
| 申请号： | 202010324848.5 | 申请日： | 2020-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN111418785A | 公开（公告）日： | 2020-07-17 |
| 发明（设计）人： | 陈敬 | 申请（专利权）人： | 满洲里双实肉类食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京科家知识产权代理事务所(普通合伙) 11427 | 代理人： | 宫建华 |
| 地址： | 021400 内蒙古自治区呼伦*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 一种苦荞芽羊肉香肠及其制作方法，它涉及食品加工技术领域；它包括以下重量份原料：羊瘦肉75～85份，牛脂肪2～15份，苦荞芽粉5～20份，玉米淀粉2～10份，大豆分离蛋白5～20份，鸡蛋液2～15份、食盐1～8份、白糖1～4份、酱油1～10份、味精1～5份，红酒1～15份、I+G 0～1份，香辛料0～1份、红曲红色素0～0.5份，保水磷酸盐0～2份、乳化及抗氧化剂1～10份，D‑异抗坏血酸钠0～1份。本发明不仅具有较好的颜色、乳化表象、质地和抗氧化性，还具有香辛料独特的香味，增加消费者的口感和食欲，有利于降血压、降血糖、降血脂以及降低心血管发病率等，益于消费者的身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苦荞芽 羊肉 香肠 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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