[发明专利]一种低糖粮食的制备方法在审
| 申请号： | 202010319372.6 | 申请日： | 2020-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN111334391A | 公开（公告）日： | 2020-06-26 |
| 发明（设计）人： | 郭智;巴岐;张岳 | 申请（专利权）人： | 郭智 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;C12G3/021;C12G3/02;A23L7/10;A23L11/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 010000 内蒙古自治区呼和*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低糖粮食的制备方法，具体涉及食品加工领域，包括原料脱壳、原料蒸煮、原料装袋、辅料装袋、发酵酿酒、残渣冲洗、粮食粉制备和粘贴标签步骤。本发明采用生物发酵降解糖分制备低糖粮食的安全工艺方法，将粮食分类隔离镶加于制酒工艺中，将制酒后的“糟料”烘干、精制生产低糖粮食，可去除粮食中近九成糖分，满足糖尿病患者的食欲和营养需求，是一种安全、低能耗、节省粮食的工艺，且制得的低糖类粮食与未加工的粮食面粉口味相当，更利于食用者的接受。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低糖 粮食 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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