[发明专利]一种提高红曲黄色素稳定性的方法及其应用在审
| 申请号： | 202010213951.2 | 申请日： | 2020-03-24 |
| 公开（公告）号： | CN111317091A | 公开（公告）日： | 2020-06-23 |
| 发明（设计）人： | 钟芳;刘欢;徐海笑;梁蓉;徐菲菲;陈茂深;刘飞 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23L5/46 | 分类号： | A23L5/46;A23L29/30;A23P10/30;A23L2/58;A23L21/00;A23L27/60;A21D2/08 |
| 代理公司： | 南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32272 | 代理人： | 宋华 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高红曲黄色素稳定性的方法及其应用，其中，一种红曲黄色素微胶囊的制备方法，其包括，制备OSA改性淀粉分散液，糊化后冷却备用；制备小分子糖溶液；将红曲黄色素油树脂、所述OSA改性淀粉分散液、所述小分子糖溶液混合，高速剪切形成粗乳液；将所述粗乳液高压均质，形成粒径均匀的纳米乳液；将所述纳米乳液进行喷雾干燥，即得微胶囊粉末。本发明可控高载量红曲黄色素微胶囊，操作简单，设备易得，可连续大规模生产，无有机溶剂的添加及残留，产品稳定性较高，可简单常温避光保存，产品复溶性好，使用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 红曲 黄色素 稳定性 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
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