[发明专利]一种小龙虾的制作方法在审
| 申请号： | 202010204531.8 | 申请日： | 2020-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN111357952A | 公开（公告）日： | 2020-07-03 |
| 发明（设计）人： | 戴金金 | 申请（专利权）人： | 戴金金 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40 |
| 代理公司： | 北京劲创知识产权代理事务所(普通合伙) 11589 | 代理人： | 张铁兰 |
| 地址： | 242000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种小龙虾的制作方法，包括以下重量百分百的原料：鲜活小龙虾45‑75％、高汤15‑30％、清水15‑20％、豆瓣酱2‑5％和蒜泥酱20‑30％，制作方法包括：小龙虾准备、高汤制备、蒜泥酱制备、小龙虾制作和装盘工序。本发明麻辣香料加入较少，可满足不适于辣味的人群，且本发明将少量的辣味与大量的蒜香味进行融合，口感层次更丰富；此外高汤和蒜泥酱均可单独制备并保存，在饮食人流量较大时可大大节约烹制时间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小龙虾 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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