[发明专利]一株高产挥发性酯类化合物的生物降酸用植物乳杆菌及其在果酒中的应用有效
| 申请号： | 202010190900.2 | 申请日： | 2020-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN111378605B | 公开（公告）日： | 2022-05-10 |
| 发明（设计）人： | 孙舒扬;姜文广;刘文丽;李华敏 | 申请（专利权）人： | 鲁东大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/02;C12G1/022;C12G3/024;C12R1/25 |
| 代理公司： | 烟台上禾知识产权代理事务所(普通合伙) 37234 | 代理人： | 曲姮 |
| 地址： | 264000 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： |
本发明公开一株高产挥发性酯类化合物的生物降酸用植物乳杆菌及其在果酒中的应用。该菌种是一株植物乳杆菌，分离自果皮，命名为Lactobacillus plantarum YJ04，简称YJ04，保藏号为CGMCC No.19240。菌株YJ04对高酒精度、低pH值、高SO |
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| 搜索关键词： | 高产 挥发性 化合物 生物 降酸用 植物 杆菌 及其 果酒 中的 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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