[发明专利]含多酚浆果产品的干燥方法、含多酚浆果复合干燥粉及其应用有效
| 申请号： | 202010139633.6 | 申请日： | 2020-03-03 |
| 公开（公告）号： | CN111280409B | 公开（公告）日： | 2023-10-13 |
| 发明（设计）人： | 杨勇;冯建国 | 申请（专利权）人： | 怀化恒祺农业发展股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/10;A23L7/10;A23L25/00;A23L29/30;A23L33/10;A23L33/125;F26B5/04;F26B3/347 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 周春雨 |
| 地址： | 418116 湖南省怀*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及农产品加工领域，公开了一种含多酚浆果产品的干燥方法，包括以下步骤：1)将含多酚浆果制作成浆液；2)在浆液中加入保护性辅料，混合均匀，得到复合浆液；3)将复合浆液进行真空微波干燥，得到固体物料；4)将固体物料打粉，得到浆果复合干燥粉；其中，所述保护性辅料为植物原粉和/或植物多糖提取物。本发明的方法具有干燥效率高，多酚损失少的优点。本发明还公开了一种含多酚浆果复合干燥粉及其在食品中的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 含多酚 浆果 产品 干燥 方法 复合 及其 应用 | ||
【主权项】：
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