[发明专利]多酚改性的玉米醇溶蛋白纳米粒子包埋缓释姜黄素的方法在审
| 申请号： | 202010095347.4 | 申请日： | 2020-02-17 |
| 公开（公告）号： | CN111317135A | 公开（公告）日： | 2020-06-23 |
| 发明（设计）人： | 李书红;赵爽;秦韶爽;陈野;李赫宇;王磊;张东星 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L29/00;A23P10/30;A61K9/52;A61K31/12;A61K47/42;A61P39/06 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 陈娟 |
| 地址： | 300457 天津市滨*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种利用多酚改性的玉米醇溶蛋白纳米粒子包埋缓释姜黄素的方法，采用碱处理法制备玉米醇溶蛋白‑多酚共价物，对玉米醇溶蛋白进行改性，为包埋芯材和缓慢释放提供适合壁材；然后将姜黄素分散在改性玉米醇溶蛋白的乙醇水溶液中，通过反溶剂法使其自组装形成载姜黄素的纳米粒子。形成的具有缓释功能的玉米醇溶蛋白‑多酚共价纳米颗粒溶液，具有良好的分散性，具有较高的胃肠道稳定性，并且明显提高了姜黄素的缓释性能。本发明的包埋姜黄素的多酚改性玉米醇溶蛋白纳米颗粒具有包封率高、稳定性好、生物相容性好，缓释效果明显等优点，可应用于食品、保健品、化妆品及药品等多个领域。 | ||
| 搜索关键词： | 改性 玉米 蛋白 纳米 粒子 包埋 姜黄 方法 | ||
【主权项】：
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