[发明专利]一种半固体通用调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010080423.4 | 申请日： | 2020-02-05 |
| 公开（公告）号： | CN113208083A | 公开（公告）日： | 2021-08-06 |
| 发明（设计）人： | 松田章 | 申请（专利权）人： | 统之幸食品（江苏）有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L27/20 |
| 代理公司： | 北京维正专利代理有限公司 11508 | 代理人： | 谢绪宁;薛赟 |
| 地址： | 225321 江苏省泰州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明提供一种半固体通用调味料及其制备方法，所述的半固体通用调味料是由粉体调味料和食用油脂制备而成；所述的食用油脂的重量份为所述的半固体通用调味料重量份的10~90%之间；熔点不小于22℃的油脂的重量份占所述的食用油脂重量份的80%以上；所述的粉体调味料的颗粒度大小，为能够全部通过20目的标准筛。所述的制备方法包括对粉体调味料的粉碎、混合和过滤，对食用油脂的搅拌和过滤，以及对半固体通用调味料的杀菌等处理步骤。本发明制备的半固体通用调味料，抗氧化性能好，可长期储存，油脂不分离，风味均匀且品质稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 固体 通用 调味料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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