[发明专利]一种树葡萄酒的酿造方法在审
| 申请号： | 202010049393.0 | 申请日： | 2020-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN111073782A | 公开（公告）日： | 2020-04-28 |
| 发明（设计）人： | 许文灿 | 申请（专利权）人： | 漳州市板桥酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12H6/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 363000 *** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种树葡萄酒的酿造方法，包括以下步骤，步骤一，选料；步骤二，果浆制备；步骤三，发酵；步骤四，加热精馏，步骤五，酒渣处理，步骤六，包装收纳；其中上述步骤一中，按照质量百分含量分别是：45％树葡萄、5％酿酒酵母、15％冰糖和35％矿泉水进行酿酒原料选取；步骤一中选取饱满的树葡萄，将干瘪和有虫渍的树葡萄和瘸烂的树葡萄进行剔除；该树葡萄酒的酿造方法较为简单，果酒中树葡萄合理的利用，提高了果酒的营养价值，就有一定的市场价值，相对传统的果酒酿造方法提高了树葡萄的利用率，缩短了酿造周期，提高了生产效率，其中没有防腐剂等助剂的加入，使后期得到的树葡萄酒保留原始果香，提高了树葡萄酒的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 种树 葡萄酒 酿造 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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