[发明专利]一种健身人群食用的低脂肪率蛋糕及其制作方法在审
| 申请号： | 202010014337.3 | 申请日： | 2020-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN111134161A | 公开（公告）日： | 2020-05-12 |
| 发明（设计）人： | 任义军 | 申请（专利权）人： | 青岛丹香投资管理有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/26 | 分类号： | A21D2/26;A21D2/34;A21D2/36;A21D2/08;A21D13/06 |
| 代理公司： | 青岛致嘉知识产权代理事务所(普通合伙) 37236 | 代理人： | 张晓艳 |
| 地址： | 266106 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种健身人群食用的低脂肪率蛋糕，包括以下成分：小麦蛋白粉100‑120g、玉米蛋白粉80‑100g、益生菌粉50‑70g、鸡蛋100‑150g、燕麦40‑60g、植物提取物60‑80g；本发明还公开了一种健身人群食用的低脂肪率蛋糕的制作方法，包括提取药液、真空浓缩、混合搅打以及烘烤脱模的步骤；本发明的配方科学合理，配方以小麦蛋白粉、玉米蛋白粉和鸡蛋为主要原料，使得制作的蛋糕中含有丰富的蛋白质，添加的燕麦以及植物提取物含有丰富的营养元素，可以提高蛋糕的营养价值，添加的益生菌粉可以促进肠胃消化，使得营养物质更易被肠道吸收，采用该配方制备的蛋糕脂肪率比较低，适合健身人群食用，可以为健身人群提供较多的身体机能，满足健身人群的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 健身 人群 食用 脂肪 蛋糕 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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