[发明专利]一类新型曲霉属色素在审
| 申请号： | 201980072189.6 | 申请日： | 2019-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN113166555A | 公开（公告）日： | 2021-07-23 |
| 发明（设计）人： | T·I·彼得森;P·克洛尔-莫勒;T·O·拉森;A·S·R·奥杜姆 | 申请（专利权）人： | 丹麦科技大学 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;A23L29/00;C07D491/048;C12P17/18;A23L2/58;A23L5/46;A23K20/179;A23L5/47;A61Q19/00;C07D493/04;A61K8/49 |
| 代理公司： | 上海华诚知识产权代理有限公司 31300 | 代理人： | 杜娟 |
| 地址： | 丹麦*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供了一类新型的天然红色azaphilone色素：卡维胺及其羟基衍生物，以及橙色/黄色前体卡维宁。另外，提供了通过使用属于Aspergillus cavernicola的真菌菌株发酵生产它们的方法，以及进一步地提供了该新型色素作为食品和/或非食品和化妆品的着色剂的用途。卡维胺色素具有式I或II的结构，所述卡维胺色素的羟基衍生物具有式III的结构，具有式IV或式V结构的卡维宁色素是上述卡维胺色素I‑III的前体。 | ||
| 搜索关键词： | 一类 新型 曲霉 色素 | ||
【主权项】：
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