[实用新型]一种工业化卤煮装置有效
| 申请号： | 201920496809.6 | 申请日： | 2019-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN209749692U | 公开（公告）日： | 2019-12-10 |
| 发明（设计）人： | 张俊堂 | 申请（专利权）人： | 河北又一家饮食服务有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10;A23P30/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 065500 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其是一种工业化卤煮装置，包括卤煮箱体，所述卤煮箱体内设有隔离金属板，所述隔离金属板表面留有透水孔，所述隔离金属板为中空结构，所述隔离金属板内设有加热装置，所述隔离金属板的内腔填充有水，所述隔离金属板的上部两侧设有支杆，所述卤煮箱体的上端设有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的上侧通过连接件与支杆的上端连接，本卤制装置采用水浴热传导的方式对卤料汤汁进行加热，避免加热装置直接对汤汁加热因局部过热而导致糊锅的情况发生，保证卤制品的口感和质量，且采用电动伸缩杆控制隔离金属板上升和下降，方便工人对卤制品进行进出料，降低工作量，提高生产效率。 | ||
| 搜索关键词： | 隔离金属板 卤煮 电动伸缩杆 加热装置 卤制品 上端 汤汁 支杆 加热 食品加工技术领域 本实用新型 局部过热 控制隔离 卤制装置 内腔填充 生产效率 中空结构 金属板 进出料 连接件 热传导 透水孔 糊锅 卤料 水浴 工作量 保证 | ||
【主权项】：
1.一种工业化卤煮装置，包括卤煮箱体（1），其特征在于，所述卤煮箱体（1）内设有隔离金属板（2），所述隔离金属板（2）表面留有透水孔（3），所述隔离金属板（2）为中空结构，所述隔离金属板（2）内设有加热装置（4），所述隔离金属板（2）的内腔填充有水，所述隔离金属板（2）的上部两侧设有支杆（5），所述卤煮箱体（1）的上端设有电动伸缩杆（6），所述电动伸缩杆（6）的上侧通过连接件与支杆（5）的上端连接，所述电动伸缩杆（6）电连接有开关，所述开关外连接有电源，一根所述支杆（5）为中空结构，支杆（5）内设有导线，所述导线的一端与加热装置（4）连接，导线的另一端外接电源。/n
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