[实用新型]肉制品烘干室

摘要

本实用新型公开了一种肉制品烘干室，其包括烘干室主体，在烘干室主体内部竖直设有若干相互平行的挂肉架，在烘干室主体内部设置有移动车，移动车活动设置在任意两个相邻的挂肉架之间。优点：人工无需进入到烘干室主体内部沿着挂肉架往复移动进行挂肉，在烘干室主体外部的挂肉工位即可完成挂肉，人工劳动强度低，效率高，进而提高了烘干效率；烘干过程中，仍可通过移动车将肉制品挂在挂肉架上，可根据肉制品的种类和不同湿度要求，可利用烘干室同时产出不同品种和湿度的产品，满足企业的生产需求，同时降低烘干室能耗及企业的生产成本；且移动车进入烘干室主体之前可经过灭菌通道进行灭菌处理，保证食品的卫生性。

主权项

1.肉制品烘干室，其包括烘干室主体，其特征在于，在所述烘干室主体内部竖直设有若干相互平行的挂肉架，在所述烘干室主体内部设置有移动车，所述移动车活动设置在任意两个相邻的所述挂肉架之间；在任意两个相邻的所述挂肉架相对的侧壁上均铰接有若干呈矩形阵列排布的弹性挂钩，在所述弹性挂钩与所述挂肉架之间连接有复位结构；在所述移动车的两侧分别固定有挂肉车，在所述挂肉车上固定有若干呈矩形阵列排布的固定挂钩，各行所述固定挂钩与各行所述弹性挂钩上下交错布置。/n