[发明专利]一种黄茶冷萃制作方法在审
| 申请号： | 201911319734.5 | 申请日： | 2019-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN110839720A | 公开（公告）日： | 2020-02-28 |
| 发明（设计）人： | 张家天;骆泽海;胡杰;王文春;孙瑜霞 | 申请（专利权）人： | 张家天 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 邹仕娟 |
| 地址： | 636400 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄茶冷萃制作方法，该包含：(1)鲜叶杀青；(2)将经过杀青后的茶叶进行揉捻工序；(3)将经过揉捻工序的茶叶打堆，于0～5℃冷空气氛围下冷萃处理，时间为60～72h；(4)将经过冷萃处理后的茶叶进行二次杀青，二次杀青温度为300～320℃；(5)将经过二次杀青处理后的茶叶进行初干脱水；(6)将进行初干脱水后的茶叶进行足火干燥，使茶叶水分达到6.5～7％。本发明的冷萃制作方法简单，而且在0～5℃冷空气氛围下冷萃，缩短了焖黄时间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄茶冷萃 制作方法 | ||
【主权项】：
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