[发明专利]一种豆汁儿的制备方法在审
| 申请号： | 201911307408.2 | 申请日： | 2019-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN110973497A | 公开（公告）日： | 2020-04-10 |
| 发明（设计）人： | 罗红霞;袁钰;林少华 | 申请（专利权）人： | 北京农业职业学院 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00 |
| 代理公司： | 北京永创新实专利事务所 11121 | 代理人： | 官汉增 |
| 地址： | 102442 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： |
本发明公开了一种豆汁儿的制备方法，属于农产品深加工技术领域。豆汁儿的主要原料是绿豆，首先将淘洗好的绿豆与水按重量百分比1:8浸泡10～15h后打浆，浆液静置30～45min后过滤完成粉浆分离；然后将过滤后的浆液倒入已灭菌的发酵罐中，用封口膜密封后置于37℃的恒温培养箱中自然发酵6h后，加入适量沙克乳酸杆菌继续发酵6h；发酵结束加入适宜NaHCO |
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| 搜索关键词： | 一种 豆汁 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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