[发明专利]一种自动卤制系统的卤制装置及其自动卤制方法在审
| 申请号： | 201911297506.2 | 申请日： | 2019-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN110934251A | 公开（公告）日： | 2020-03-31 |
| 发明（设计）人： | 赵亮;史洪亮;张绪彬 | 申请（专利权）人： | 哈工大机器人南昌智能制造研究院 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京汇捷知识产权代理事务所(普通合伙) 11531 | 代理人： | 李宏伟 |
| 地址： | 330052 江西省南昌市南昌小蓝开发区富山一*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种自动卤制系统的卤制装置和卤制方法，该卤制装置包括机座、卤制主槽、卤制内胆、卤制辅槽和储存罐，卤制主槽内设置有卤制空间，储存罐上设置有补液出口和供液口，卤制主槽上设置有卤汁添加口、卤汁回流出口和卤汁循环入口，储存罐的供液口和卤汁添加口之间通过卤汁添加管路连通，卤制内胆上安装有输送机构，卤制辅槽上设置有卤汁回流入口、卤汁循环出口、补液入口，卤汁回流出口和卤汁回流入口之间设置有卤汁回流管道，卤汁循环出口和卤汁循环入口之间设置有卤汁循环供应管路，储存罐的补液出口和卤制辅槽的补液入口之间通过补液管路连通。该卤制装置和方法能够自动卤制，提高卤制的效率，减少人工成本，保证卤制味道的一致性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 自动 卤制 系统 装置 及其 方法 | ||
【主权项】：
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