[发明专利]提高肠道菌群多样性的苹果果胶杂多糖及其制备方法有效
| 申请号： | 201911240909.3 | 申请日： | 2019-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN110951804B | 公开（公告）日： | 2021-03-30 |
| 发明（设计）人： | 易建勇;毕金峰;赵圆圆;吴昕烨;李旋;陈芹芹;马千程 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12P19/04;C08B37/06 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理有限公司 11369 | 代理人： | 卞静静 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高肠道菌群多样性的苹果果胶杂多糖的制备方法，包括以下步骤：步骤一、将苹果粉溶解于水中进行酶解，减压浓缩并提纯，得到果胶提取液；步骤二、向果胶提取液中加入果胶甲酯酶和果胶乙酰酯酶进行一次定向酶切，然后加入半乳糖醛酸聚糖酶、果胶裂解酶进行二次定向酶切，再加入聚鼠李半乳糖醛酸酶、木糖基半乳糖醛酸酶、半乳聚糖酶、阿拉伯聚糖酶进行三次定向酶切，得到改性果胶提取液；步骤三、将改性果胶提取液经纯化处理，得到苹果果胶杂多糖。本发明通过三次定向酶切得到中性糖比例高、甲酯化度低、乙酰化度低的苹果果胶杂多糖，该苹果果胶杂多糖可有效提高肠道菌群的多样性、24h内在肠道中微生物发酵降解率高于80％。 | ||
| 搜索关键词： | 提高 肠道 多样性 苹果 果胶 杂多 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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