[发明专利]一种酸萝卜的制备方法在审
| 申请号： | 201911240746.9 | 申请日： | 2019-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN110800957A | 公开（公告）日： | 2020-02-18 |
| 发明（设计）人： | 陈冠潜;毛毅平;潘寿松;谢端 | 申请（专利权）人： | 湖南沅味主张食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L27/10 |
| 代理公司： | 深圳市兴科达知识产权代理有限公司 44260 | 代理人： | 李月辉 |
| 地址： | 419100 湖南省怀*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种酸萝卜的制备方法，包括如下步骤：步骤一、提供白萝卜、蕨菜、紫苏叶、老陈醋、冰糖、盐、朝天椒、大蒜、荠菜以及生啤；步骤二、将白萝卜和蕨菜预处理；步骤三、将紫苏叶、大蒜、朝天椒以及荠菜混合均匀并用纱布袋收纳并扎紧，制成香料染色包备用；步骤四、将老陈醋、冰糖、盐以及生啤都倒入容器里，得到泡菜汁并装入喷水壶备用；步骤五、得成品。本发明的有益效果如下：本发明工艺简单，制作成本低，制得的酸萝卜口感酥脆；采用；采用多层铺垫，且喷洒泡菜汁的工艺方法，保证白萝卜浸泡均匀，口感适中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 萝卜 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于湖南沅味主张食品有限公司，未经湖南沅味主张食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201911240746.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
